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買調理機他會送兩本書 (圖右)
1.一分鐘完成200道食譜
2.亞洲風味食譜
200道食譜很不錯 裡面有果汁、濃湯、醬汁、冰沙、甜點等種類
這次選了 起司蛋糕 來試做
食譜裡的成品是6吋的 但我家只有8吋的分離式烤模
因此自行參考網路的其他食譜做了調整
材料:
起司餡
奶油乳酪(cream cheese)450g
蛋1顆
檸檬汁30cc
鹽1/4小匙
糖60克
餅乾底
消化餅乾130克
橄欖油 25g
步驟:
1.餅乾放入(我有稍微掰開),開機三步驟,看到材料打散了之後再加入橄欖油
2.將餅乾鋪在烤模底部,壓實,我用萬能的雙手壓實,不用其他器具 嘿嘿
3.先把調理機沖洗一下,再把奶油乳酪、蛋放進調理機用開機三步驟,40秒,再將檸檬汁、鹽放入
4.把起司餡倒入烤模,放入預熱180度烤箱中烘烤25分鐘,拿出來放到室溫後再放入冰箱...
5.脫模很容易 在蛋糕周圍用刀子轉一圈就可以輕鬆脫模了
後記:
1.蛋糕超鹹,下次不需要加鹽巴了,我忘記奶油乳酪本來就會鹹這件事,可能我買的costco奶油乳酪。
2.不夠甜,原本以為食譜都會太甜,結果不會,原6吋食譜是70克,下次可以再加份量
3.奶油乳酪我沒有讓他回軟,直接從冰箱拿出來切成兩大塊就丟進去調理機,一開始都打不起來=.=
後來是用攪拌棒先搗一搗 才讓他動起來的 哈哈
4.消化餅乾真是太好吃了XD (好罪惡阿><)
5.做好我等不及吃 所以放至室溫之後是丟冷凍庫20分鐘,果然還是要放冰箱涼透才好吃
夏天適合的甜點 真的很簡單 改天再來做做看
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